Zutaten: Hühnchen Fleisch, Zwiebel, Vermouth, Tomatensaft,
Rundkornreis, Provolone Käse
Topf nehmen und mit Öl unten füllen. Ich
bevorzuge Sesamöl, aber du kannst jedes nehmen. Kochtopf auf höchste Stufe
stellen. Jetzt das Hühnchen Fleisch schneiden (ist egal wieviel, aber Metzger
Handschuh nicht vergessen). Etwas salzen.
Während das Hühnchen Fleisch anbrät eine große Zwiebel
nehmen und in große Stücke schneiden (klein geht sowieso nicht mit meinem
Zittern) und per große Plastikschüssel in den Topf bringen. Schön lange auf
höchster Stufe anbraten, bis die Zwiebeln an einigen Stellen braun sind. Dann
mit etwas Vermouth oder Sherry ablöschen (sonst geht auch Brause oder jedes
zuckerige Getränk).
Jetzt ein Tetrapack Tomatensaft reingeben. Wenn es zu viel Flüssigkeit
ist verdampft es, wenn es zu ist und der Reis zu hart ist, mehr Tomatensaft reingeben
und aufkochen. Währenddessen zerkleinerten Provolone Käse hinzugeben. Am
Schluss kann man es noch mit etwas griechischem Jogurt verfeinern.
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