Zutaten: Öl, mageres Hühnerfleisch, Grosse Zwiebel, passierte Tomaten, Zucker, Essig, Sojasprossen
Nimm zwei Töpfe.
In einem machen wir den Reis. In China verwendet man Rundkornreis der in Deutschland oft als Milchreis verkauft wird. Geh also zum Spültisch und fülle den Reis in einen Becher und gisse den in eine große Plastikschüssel. Nimm den gleichen Becher und gieße 2 mal den Becher mit Wasser in die große Plastikschüssel. Noch ein bisschen Salz reingeben und in den Topf geben, aufkochen lassen und dann abstellen bis der Reis gut ist. Wenn was daneben geht, macht nichts.
Zweiten Topf nehmen und mit Öl unten füllen. Ist egal wieviel. Ich bevorzuge Sesamöl, aber du kannst jedes nehmen. Kochtopf auf höchste Stufe stellen. Jetzt das Fleisch schneiden (ist egal wieviel, aber Handschuh nicht vergessen) und mit der große Plastikschüssel in den Topf balancieren.
Während das Huhn anbrät einige große Zwiebeln nehmen und in große Stücke schneiden (klein geht sowieso nicht mit meinem Zittern) und per große Plastikschüssel in den Topf bringen. Schön anbraten.
Danach eine große Packung passierte Tomaten (falls nicht vorhanden kann man notfalls auch Tomatensaft verwenden) reingeben und warten bis alles kocht. Eine gute Portion Zucker und etwas Essig reingeben. Hier ist es wichtig abzuschmecken was beim Zittern das größte Problem darstellt. Am Besten man verwendet einen Bratenlöffel dazu.
Wenn der Geschmack stimmt, noch eine Packung Sojasprossen reingeben und falls man die Soße dicker will Soßen Binder verwenden (aber vorsichtig Soßen Binder verstreut man beim starken zittern gerne überall hin, daher verwende ich Ihn nur an guten Tagen). Anschließend gut umrühren und das Essen ist fertig.
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